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1604 Projeto de Lei apresentado pela unidade de Nova Canaã do Norte é aprovado e cria o Dia do Higienista no Brasil
Percebendo a importância do profissional de higienização em uma empresa, a unidade de Nova Canaã do Norte-MT apresentou o Projeto de Lei “Valorização do profissional higienista” na Câmara Municipal de Vereadores da cidade, com o objetivo de criar o “Dia do Higienista”. Foi uma iniciativa apreciada e muito elogiada pelos vereadores. O projeto foi aprovado, ficando determinando como “Dia do Higienista” no Brasil, o dia 14 de fevereiro que é uma data especial para a empresa. Essa foi apenas uma das etapas finalizadas do projeto. A unidade inicia, agora, os trabalhos para implantação das ações que serão realizadas.
A IMPORTÂNCIA DA HIGIENIZAÇÃO
A palavra higienização deriva do grego hygieiné que significa saúde. Na indústria alimentar, o processo de higienização consiste num conjunto de práticas que tem como objetivo devolver ao ambiente de processamento (superfícies das instalações, dos equipamentos e utensílios) a boa condição higiênica inicial (início da laboração).
A higienização deve remover os materiais indesejados (restos de alimentos, corpos estranhos, resíduos de produtos químicos e microrganismos) das superfícies a um nível tal que, os resíduos que persistirem, não apresentem qualquer risco para a qualidade e segurança do produto. Deve ser dada especial atenção à eliminação e controle dos microrganismos, sobretudo dos microrganismos causadores de doenças (patogênicos) e dos que causam a deterioração do produto.
A higienização deverá, assim, assegurar a eliminação das sujidades visíveis e não visíveis até níveis que não coloquem em risco a saúde dos consumidores e a qualidade do produto.
Uma higienização corretamente efetuada deve conduzir à eliminação, tanto quanto possível, dos microrganismos presentes tanto nas superfícies como na atmosfera dos locais de trabalho e dos equipamentos.
Parabéns aos profissionais de higienização da Frialto, e, em especial, à equipe de higienização de Nova Canaã do Norte – 14 de fevereiro: Dia do Profissional Higienista!
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0312 Boas Festas
FrialtoA Frialto deseja a todos os nossos parceiros e amigos: Boas Festas!
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2309 Frialto na Anuga
Em 2013 a Frialto dá um passo gigante e embarca para a Alemanha. Entre os dias 5 e 9 de outubro, estaremos presentes na feira Anuga que vai acontecer na cidade de Cologne.
A Anuga não é apenas a maior feira do setor alimentício no mundo, é também uma ótima porta de entrada para novas marcas encontrarem novos públicos e oportunidades de mercado. Além de expor os visitantes a novas sensações gastronômicas, as marcas ainda tem a chance de fechar novos negócios e expandir a exportação de seus produtos para outros países.
A Anuga de 2011 serviu de escada para mais de 6 mil companhias de 100 países diferentes, que se espalharam pelos 284 mil metros quadrados do pavilhão de exposição. Além disso, mais de 155 mil visitantes de 180 lugares transitaram pelo local.